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传统手工月饼生产忙

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8月27日,在濉溪县临涣镇一老字号手工月饼作坊内,工作人员正忙着加工传统月饼。

中秋将至,濉溪县临涣镇手工月饼作坊开始制作传统月饼。当地传统手工月饼馅一般是由花生、芝麻、白砂糖等制成。依循传统和面、揪面、擀皮、包馅,直到最后成型、烘烤的流程,丝毫不油腻,外壳层层酥脆。正是因为坚持传统手工精心制作,临涣月饼美味情浓,扬名在外。目前,临涣镇具有一定规模的月饼作坊有10多家,年生产月饼60余万斤,年产值500多万元,从业人员300余人,在满足本地市场需求的同时,借助电商俏销全国各地。

■ 首席摄影记者 岳建文 

责任编辑:杨梦云
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